仙人掌指仙人掌科的植物.約2000種。肉質多年生植物，莖通常肥厚，含葉綠素。葉消失或極度退化，減少水分散失，是適應熱帶缺水環境的一種形態機制。多數生活在干燥地區，是墨西哥國花。具觀賞、藥用及食用等價值。

　　仙人掌是雙子葉顯花植物的一類，為肉質多年生植物。仙人掌的莖通常肥厚，含葉綠素，草質或木質。仙人掌與其他肉質植物不同之處為莖上具墊狀的構造——小區。