魚在水中游，因為魚兒離不開水，這似乎不用解釋的。

　　可是，在我國的福建建甌，那兒的魚離開了水，卻依然活著!

　　建甌傳奇

　　不是建甌的魚成了仙，是當地的漁民發明了一種方法，叫“弓魚”：魚捕撈上來后，漁民立刻拿出一根草繩，一頭穿過魚的嘴巴，另一頭綁住魚的尾巴，直直的草繩，彎彎的魚身，成了一把弓的樣子，這就叫“弓魚”。

　　弓過的魚離開了水，一條條頭朝上吊著，到了第二天拿到市場上去賣。買魚的人在早市上挑好了魚，回家放在比較陰暗潮濕的地方掛起來，然后上班去了。晚上回到家，想著做一盤紅燒魚，把弓魚取下來，手撥弄一下，嘿，鰓一張一合，魚鰭一動一動，還好好地活著吶!

　　中國科學院魚類專家也覺得稀罕。因為跟人一樣，魚兒也需要氧氣才能活著，魚需要的氧氣來自水里。魚兒的嘴巴張開吸進水，再通過鰓流出，在這個一進一出的過程中，鰓在吸收水中的氧氣，吐出身體里的二氧化碳。

　　鰓由無數的鰓絲構成，每條鰓絲又生出許多鰓小片，這兒就是氣體交換(也就是呼吸)的地方。魚呼吸時，最外面的大鰓片、鰓絲和鰓小片完全打開，使鰓和水的接觸面增到最大，這樣能大大增加吸收氧氣的機會。而當魚離開水后，鰓絲和鰓小片粘連起來，只有鰓的外表與空氣接觸，使得呼吸的“場所”大大減小，無法得到足夠的氧氣。而且，離開水后鰓絲變得干燥，漸漸失去呼吸功能。

　　當然，魚不能像我們人類那樣，呼吸空氣中的氧氣，可是它的鰓就是為了適應這種呼吸方式的，所以魚的皮膚啊、氣囊(就是魚鰾或者叫魚泡)啊等等的呼吸功能不那么強大，遠遠滿足不了生存的需要。

　　所以，魚兒離開水怎么獲得足夠的氧氣呢?最終只有死路一條啊!

　　科學家是講究科學實驗的。他們把魚分成幾種，每種都有三條魚參加試驗：一種不綁住，就放在陰暗潮濕的地方;一種綁住，不讓魚動，但不弓起來，也放在陰暗潮濕的地方;還有一種就是弓好掛起來，也放在前面兩種魚的附近。結果，第一種最多活了6個小時，第二種最多活了?個小時，第三種最多活了19個小時。

　　科學的結論來了：魚兒離開水還要活著是有條件的：

　　氣溫低、陰暗潮濕。這樣。魚兒需要的氧氣少一些。就像人在悶熱的時候常常覺得透不過氣來那樣，如果魚兒遇到悶熱氣候肯定挺不過那么久。

　　少活動。你在劇烈運動的時候會大口喘氣，因為消耗的氧氣太多了。魚兒被綁任后，運動量少了，需要的氧氣也減少，那么活的時間也可以長久些。你看，綁住的魚不是比沒綁住的多活了一個小時嗎?