絲瓜金針菇

　　原料：絲瓜100克，金針菇100克，鹽、水淀粉、植物油各適量。

　　做法：

　　1。絲瓜洗凈，去皮切段，用鹽腌一下，避免發黑。

　　2。金針菇洗凈，放入沸水中略焯一下，立即撈出，瀝干。

　　3。鍋中放油燒熱后，放入絲瓜快速翻炒，再放金針菇同炒，用鹽調味。

　　4。出鍋前用水淀粉勾芡，炒勻即可。

　　營養提示：絲瓜有清熱通便的功效，在炎熱的夏天，既能補充營養，又有清熱通便的功效。絲瓜中維生素B1含量很高，有利于大腦發育，對于準媽媽和胎寶寶的成長都有益處。

　　★ 絲瓜的其他吃法

　　絲瓜炒雞蛋

　　絲瓜洗凈去皮切段，雞蛋打散成蛋液。

　　先將雞蛋炒熟;鍋中放油燒熱后，將絲瓜放入鍋中翻炒熟透后，加鹽，再放入炒好的雞蛋炒勻即可。