三豆鮮奶酪

　　功效：補鈣顧腎

　　食材：牛奶350cc、花生30公克、紅豆30公克、黑豆20公克、去籽紅棗15公克、吉利丁30公克、細冰糖30公克、枸杞子10公克、水800cc

　　作法：

　　1 將花生、紅豆、黑豆、紅棗洗凈，再用水泡約4小時至軟備用。

　　2 取一湯鍋，加入作法1的所有材料及水，一起煮約40分鐘至軟后取出備用。

　　3 將牛奶加入上述材料中，接著用調理機將其攪打成汁，續加熱至90度備用。

　　4 另取一碗，放進吉利丁、冰糖后攪拌均勻備用。

　　5 將作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3之鍋中，一起攪拌至吉利丁、冰糖完全融化后熄火，接著將它倒入杯中待其凝固、撒上枸杞子即可。

　　服法：當早點或下午茶食用，3歲以下孩子建議量為1/3碗，3～6歲可增至1/2碗，6～10歲的孩子全天可用至一份。

　　忌：腸胃不適、腹脹時減量；腹瀉停服：發燒忌服