碘的缺乏將損害寶寶大腦神經(jīng)發(fā)育，長(zhǎng)期如此，容易導(dǎo)致不同程度的智力缺陷、學(xué)習(xí)能力低下。因此，為了寶寶的智力健康，各位媽媽要重視“補(bǔ)碘”這個(gè)問(wèn)題。
寶寶科學(xué)補(bǔ)碘有妙招 給寶寶“補(bǔ)碘”最好的途徑當(dāng)然就是食補(bǔ)，而碘鹽是補(bǔ)碘最好的方法。
1、碘鹽防潮和密閉。
為了避免碘在鹽中的損失，請(qǐng)注意食用碘鹽的防潮和密閉。
2、出鍋時(shí)放鹽。
同時(shí)炒菜做飯中，為了避免高溫作用造成碘損失，最好在飯菜快出鍋時(shí)，再加入碘鹽。
3、平時(shí)多吃含碘量高食物。
比如紫菜、海帶、海魚(yú)、海蝦、貝類(lèi)、奶制品等。食物中含碘量的特點(diǎn)是植物高于土壤，動(dòng)物高于植物，海產(chǎn)品高于陸地產(chǎn)品。特別是西藏、青海、新疆、四川、甘肅等缺碘地區(qū)，需要補(bǔ)碘的孩子不妨多吃一些海產(chǎn)品，如海帶、紫菜、帶魚(yú)、海蜇、干貝、苔菜、海參等。
推薦補(bǔ)“碘”美味：紫菜豆腐羹
原料：紫菜(干) 40克，豆腐300克，番茄100克，鹽2克，小米面10克。
制作方法：
1.紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗干凈，用清水浸開(kāi)，再用沸水煮一會(huì)，拭干水分，剪成粗條。
2.豆腐切成小方粒備用。
3.番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水9/4碗，待沸后，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。
4.以1湯匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內(nèi)，加鹽調(diào)味，便可關(guān)火進(jìn)食。
健康提示：此菜含大量鈣質(zhì)的食品，幫助骨骼生長(zhǎng)，豆腐含豐富的鈣質(zhì)，紫菜等海藻食物含豐富的碘質(zhì)，碘是甲狀腺素的基本原素，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及新陳代謝是非常重要的。
