母親節(jié)來臨之際，北京廣安門醫(yī)院食療營養(yǎng)部主任王宜表示：“誰說生完孩子就邁入了黃臉婆的行列?”作為一位營養(yǎng)學(xué)家，同時(shí)也是一位美麗的母親，王宜把自己的一些飲食心得告訴各位媽媽，只要通過合理的飲食，就能在保證健康的情況下，留住青春。
產(chǎn)后喝點(diǎn)蘑菇湯
媽媽們?cè)谧伦悠陂g應(yīng)注意順序緩補(bǔ)。許多女性產(chǎn)后為了催奶、補(bǔ)充體力，會(huì)喝許多大補(bǔ)的湯水。其實(shí)不然，剛生完孩子催奶一定要慎重，不應(yīng)馬上進(jìn)補(bǔ)如豬蹄湯、參雞湯等營養(yǎng)高湯。因?yàn)榇藭r(shí)初生嬰兒吃得較少，如果再服催奶之品，反而會(huì)導(dǎo)致乳汁分泌不暢。因此，只需在正常飲食基礎(chǔ)上適量增加湯汁即可，三天后，再加喝滋補(bǔ)湯。在熬燉時(shí)，應(yīng)撇去湯中浮油，既能避免引起嬰兒腸胃不適，也有助于產(chǎn)婦保持身材。
產(chǎn)后煲湯時(shí)盡量少用補(bǔ)劑。一般情況下，燉湯講究藥食同源，但藥的數(shù)量和種類不能過多，也不主張多用參芪當(dāng)歸之類的補(bǔ)劑。相對(duì)而言，桂圓、栗子、蘑菇等煲湯更合適。由于產(chǎn)后失血多、體力消耗大，可多吃一些補(bǔ)血活血、補(bǔ)氣健脾的食品，如紅糖、阿膠棗、枸杞、山藥等。
老人們通常會(huì)認(rèn)為，新媽媽產(chǎn)后虛弱，不宜多吃生冷之物。其實(shí)，新鮮的蔬菜水果是補(bǔ)充維生素最好的食物，如不充分?jǐn)z入，會(huì)使維生素缺乏，對(duì)身體反而不利。
營養(yǎng)片劑別多吃
無論年輕母親還是中年母親，都要注意食物的多樣化，每種菜肴都應(yīng)充實(shí)數(shù)量、豐富色彩。最好應(yīng)用五色搭配原理，黑、綠、紅、黃、白，盡量都能在餐桌上出現(xiàn)，既增加食欲，又均衡營養(yǎng)，吃下去后食物之間也可互相代謝消化，同時(shí)也解決了許多女性飲食偏好的問題。長此以往，身材自然纖細(xì)有度，膚色也會(huì)潤澤亮麗。
在此還要提醒各位媽媽，不要依靠服用營養(yǎng)素來代替飯菜減肥，遵循人體的代謝規(guī)律，食用自然的飯菜才是正確之選。早晨是萬物生發(fā)之際，人體代謝旺盛，早餐可盡量安排得豐盛且多樣化一些，主食、牛奶、蔬果、禽蛋類，最好應(yīng)有盡有，以加強(qiáng)營養(yǎng)的攝取吸收。中、晚餐的量宜相對(duì)減少一些，尤其是晚餐，少吃肉食、甜食及油炸食品，可喝些清淡的面湯、米湯，不要喝咸湯，以減緩夜間休息時(shí)身體的負(fù)擔(dān)。
教你兩道補(bǔ)血菜
最后，向大家推薦幾款簡便易做的藥膳，適合正在坐月子以及氣血兩虛的媽媽們食用。紅棗枸杞母雞湯：老母雞一只，洗凈，放入數(shù)枚紅棗，適量枸杞，幾塊姜片，燉湯食用，補(bǔ)氣活血。木瓜魚湯：鯽魚或鱸魚一條，木瓜200克左右，去皮切塊，加入同燉，也可放少許金針菇等菌類，美味可口又營養(yǎng)豐富。其他還有如芹菜枸杞炒山藥、桂圓大棗花生粥等，都是補(bǔ)血兼補(bǔ)氣之品，常吃可補(bǔ)充體力，恢復(fù)面色。
