嬰幼兒由于其器官、組織功能發(fā)育不完全，抵抗力比較弱，其飲食結(jié)構(gòu)顯然應(yīng)該與成人的飲食不同。在這一階段攝入某些食物可能會(huì)導(dǎo)致過(guò)敏或其它不良后果。某些食物攝入后雖然不會(huì)引起急性中毒或不良反應(yīng)，但可能會(huì)引起慢性不良反應(yīng)或影響寶寶生長(zhǎng)發(fā)育等，也需要父母注意。
下面列舉了部分寶寶不能吃、不宜吃和不多吃的食品，以作參考。家長(zhǎng)還應(yīng)結(jié)合自己孩子的具體情況，注意觀察容易引起過(guò)敏和不良反應(yīng)的食品，并及時(shí)向醫(yī)生咨詢(xún)。
不能吃的食品(危險(xiǎn)指數(shù)：五顆星)
◆蜂蜜◆
原因：據(jù)英國(guó)相關(guān)報(bào)道，在過(guò)去的25 年中，約出現(xiàn)40件嬰兒感染肉毒桿菌死亡案例，都與食用蜂蜜有關(guān)。這些案例中，病況較嚴(yán)重的嬰兒，多半小于6 個(gè)月。
注意：不要在1歲以?xún)?nèi)嬰兒的奶粉或食品中添加蜂蜜，以避免遭到致命細(xì)菌的感染。
◆腌制食品◆
原因：腌制品(咸魚(yú)、咸肉、咸菜等)含鹽量太高，高鹽飲食易誘發(fā)高血壓病;腌制品中含有大量的亞硝酸鹽，它和黃曲霉素、苯丙芘是世界上公認(rèn)的三大致癌物質(zhì)。
注意：有研究資料表明，幼兒期間開(kāi)始吃腌制品的孩子，成年后患癌癥的可能性比一般人高出許多。
◆湯圓◆
原因：由于糯米比較黏，小孩可能會(huì)把粘在食道而阻塞呼吸道;1 到2 歲的孩子不容易嚼碎湯圓餡中的花生，小兒消化功能較弱，吞咽反射尚未發(fā)育完善，影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
注意：3歲以?xún)?nèi)的嬰幼兒是不適合吃湯圓的�；加泻粑兰膊〉暮⒆痈鼞�(yīng)少吃湯圓以防病情加重。
◆高熱量的“垃圾食品”◆
原因：食用高熱量的“垃圾食品”容易導(dǎo)致肥胖，出現(xiàn)各種并發(fā)癥，對(duì)人體健康有害。
注意：嬰幼兒期間，他們的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)正在發(fā)育，需要全面的營(yíng)養(yǎng)才能健康成長(zhǎng)。食用“垃圾食品”可能導(dǎo)致肥胖，并且導(dǎo)致其他營(yíng)養(yǎng)素的攝入不平衡，而出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏癥。
◆巧克力◆
原因：巧克力是一種高熱量食品，但其中蛋白質(zhì)含量偏低，脂肪含量偏高，營(yíng)養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長(zhǎng)發(fā)育的需要;而在飯前過(guò)量吃巧克力容易產(chǎn)生飽腹感，因而影響食欲，使正常的生活規(guī)律和進(jìn)餐習(xí)慣被打亂，影響了小孩的身體健康;另外巧克力中含有使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的物質(zhì)，會(huì)使嬰幼兒不易入睡和哭鬧不安;常吃巧克力還會(huì)發(fā)生蛀牙，并使腸道氣體增多而導(dǎo)致腹痛。
