材料

　　南瓜250克、豬肉絲45克、姜片15克。

　　調料

　　植物油、醬油、鹽各適量。

　　做法

　　1.南瓜洗凈，去皮和子，切成塊狀，備用。

　　2.以植物油爆香姜片，然后放入肉絲及鹽，略炒1分鐘，再加入南瓜，略炒2分鐘，加水，蓋上鍋蓋，以小火燜煮10分鐘，待南瓜熟軟即可。

　　2.當歸枸杞面線

　　材料

　　面線15克，油豆泡50克，當歸、枸杞子各15克。

　　做法

　　1.油豆泡切絲備用。

　　2.鍋中入水，放入油豆泡、當歸、枸杞子煮至味道出來后再放入面線，再煮1～2分鐘即可。

　　3.枸杞雞丁

　　材料

　　雞胸脯500克，枸杞子30克，雞蛋清1個，荸薺、牛奶各適量。

　　調料

　　植物油、水淀粉、鹽、味精、蔥末、姜末、蒜末各適量。

　　做法

　　1.枸杞子洗凈放入碗中，上屜蒸30分鐘；將荸薺去皮，洗凈切成小方丁。

　　2.雞脯肉切成小方丁，放入雞蛋清、水淀粉攪拌均勻備用。

　　3.鍋內倒油燒至五成熱，放入漿好的雞丁，快速翻炒幾下，放入荸薺丁、蒸好的枸杞子再翻炒幾下。

　　4.將鹽、蔥末、姜末、蒜末、牛奶、味精、水淀粉勾成芡汁澆入鍋內，翻炒幾下即可。