材料 牛肉、甜椒各200克,蒜薹15克。
調料 植物油、醬油、甜面醬、鹽、姜絲、淀粉、高湯各適量。
做法
1. 將牛肉洗凈,切絲,加鹽、淀粉拌勻;甜椒洗凈,去蒂及子,切絲;蒜薹洗凈,切段,備用。
2. 將醬油、鹽、高湯、淀粉調成芡汁,備用。
3. 鍋置火上,倒油燒熱,放入牛肉絲、甜面醬、甜椒絲、蒜薹段、姜絲翻炒至熟,烹入芡汁翻炒即可。
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