“粥是世間第一補人之物”，稀粥是適合小寶寶的最佳美食。幾乎每一種粗糧都適合用來煮飯和煮粥，特別是經過高壓鍋烹制，都能得到比較理想的口感。因此，可以把粗糧熬粥或與細糧混吃或粗細糧輪流食用，達到營養素均衡的目的。

　　* 用米配各種粗糧制成紅棗粥、綠豆粥、蘿卜粥等。這樣，喝起來香美味長，而且具有養脾益胃，清熱解毒，化痰利尿的醫療功能。

　　* 另外，雜糧面條、蕎麥面條、玉米面條、雜豆面條都是美味營養的粗糧食品。

　　* 搭配推薦：小饅頭+小米山藥粥，小肉包十鮮奶玉米糊，全麥三明治+綠豆粥，雙面果料發糕+小白菜豆腐丸子湯。

　　粗細糧結合制作小點心，用良好的口感，吸引寶寶進食

　　粗糧內的氨基酸含量較少，單獨吃可能會造成身體氨基酸缺乏，因此可以與牛奶等搭配，以補其不足，還可以通過干稀搭配來解決粗糧口感欠佳的問題。

　　* 粉狀的粗糧適合用來制作點心和軟煎餅，例如豆粉和玉米粉與面粉混合之后加入雞蛋與牛奶，可以制成非常美味的小餅，或者柔軟芳香的發糕。

　　* 豆類可以用來制作湯和甜食。

　　粗細搭配輔食推薦

　　【紅豆奶糊】

　　原料：紅豆3勺、椰子粉2勺、鮮奶(或嬰兒奶粉)、冰糖等。

　　做法：將洗凈的紅豆在水中泡約20分鐘，用沸水煮約5分鐘，再放入燜鍋中約1小時直到熟爛;將椰子粉在干鍋里用微火炒至微黃，然后將椰子粉和冰糖放在燜軟的紅豆中，加入溫熱的牛奶攪拌后即可食用了。

　　【黑白二米粥】

　　黑米與東北大米按1:10的比例一起煲粥或煮成糖水，還可以將黑米和雞、魚等放在一起煲湯，口味更新奇哦。小提醒：黑米只宜淘洗一次，不然會因黑色素流失，喪失營養哦。

　　【金銀飯】

　　煮米飯時，在大米中加入5%～10%的玉米，與大米一起淘冼，蒸煮即可。色澤白里透黃，松軟爽口、營養全面，還有新鮮玉米特有的清香味呢。

　　【多寶粥】

　　將白米和各種雜糧，如糙米、黑糯米、薏米、小米、麥片、紅豆、綠豆、玉米粒等一起煮即可。小提醒：別忘了加入紅棗、葡萄干(這樣煮出的粥比較甜，寶寶喜歡)，這樣的粥不僅營養夠豐富，而且綿爛好入口。

　　【糙米飯】：要想把糙米飯煮得可口，最好先將糙米浸泡兩小時。糙米及紅米可單獨或混合煮食，煮飯熬粥均可。一般來說，糙米除需用水較長時間浸泡外，煮法與一般白米無異。撰文/王軍英(湖南省兒童醫院針灸理療科主任醫師)