原料：水豆腐兩塊、瘦肉、蔥花等調料。

　　做法：

　　1.鍋里加水，水開后，放豆腐進去，讓豆腐過水，去下豆腥味。

　　2.瘦肉剁成肉末，加上鹽、蔥花、姜蒜、生抽、香油等攪拌均勻，均勻地攤到豆腐上。

　　3.煮豆腐的水可以直接用，將豆腐放進去蒸熟。

　　4.蒸12-15分鐘之后，就可以出鍋了，美味的豆腐蒸肉完成。

　　溫馨提示：做肉末的時候，可以加上雞蛋，如果想要豆腐更入味的話，可以把豆腐也碾成末，將肉末平攤在豆腐上即可，加了雞蛋的肉末味道更好!