原料:水豆腐兩塊、瘦肉、蔥花等調料。
做法:
1.鍋里加水,水開后,放豆腐進去,讓豆腐過水,去下豆腥味。
2.瘦肉剁成肉末,加上鹽、蔥花、姜蒜、生抽、香油等攪拌均勻,均勻地攤到豆腐上。
3.煮豆腐的水可以直接用,將豆腐放進去蒸熟。
4.蒸12-15分鐘之后,就可以出鍋了,美味的豆腐蒸肉完成。
溫馨提示:做肉末的時候,可以加上雞蛋,如果想要豆腐更入味的話,可以把豆腐也碾成末,將肉末平攤在豆腐上即可,加了雞蛋的肉末味道更好!
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