1、蛋黃土豆泥做法:
食譜原料:過濾土豆泥1匙、切碎的蘋果1大匙。
制作方法: 取煮雞蛋的蛋黃1/2個進行過濾;把土豆煮軟過濾后加入蛋黃和牛奶中進行混合,然后放火上少許加熱。
健康提示: 雞蛋黃中含有大量的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素。這些成分被人體消化后,可釋放出一種叫做膽堿的物質,而這種膽堿具有促進腦神經細胞生長的作用。因此,人們常吃雞蛋能健腦益智。
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易于消化吸收,營養(yǎng)豐富,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。
2、土豆泥做法:
制作方法: 將一只土豆去皮并切成小塊,蒸熟后用勺壓爛成泥,加少量水調勻即可。
健康提示: 1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕:土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。
2. 寬腸通便:土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便秘,預防腸道疾病的發(fā)生。
