食譜原料:水豆腐--1/8塊,菠菜--1棵,白糖、醬油、淀粉--若干。
制作方法:1、 將菠菜用開水焯一下后切碎,水豆腐焯一下切成片。
2、 水豆腐加清湯、白糖、醬油燉。
3、 另將切好的菠菜加清湯和淀粉煮至粘稠,澆在水豆腐上。
【要點】
水豆腐燉至時間掌握好。
健康提示:豆腐作為食藥兼備的食品,具有益氣、補虛等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白質比較高的,含有8種人體必需的氨基酸,還含有動物性事物缺乏的不飽和脂肪酸,卵磷脂等。因此,常吃豆腐可以保護肝臟,促進機體代謝,增加免疫力并且有解毒作用。
