食譜原料:
土豆、番茄。
工藝做法:炒。
配菜專區:寶寶食譜;熱菜、葷菜;小吃的做法。
制作方法:
1、番茄去皮切塊;
2、土豆去皮,切片。去皮切片后放入清水中浸泡,以免氧化變黑;
3、蒜頭切片、蔥切小段;
4、鍋中熱油,先放入一半的蒜片,煸炒出香味后,放入土豆片翻炒,至土豆片變成透明色;
5、放入番茄塊,炒到番茄變軟出湯后,放入鹽翻炒均勻;
6、關火后放入蔥段,和另一半的大蒜片翻炒幾下,即可。
適合人群:8個月以上的寶寶

健康提示:
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜,學名馬鈴薯,與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。在法國,土豆被稱作“地下蘋果”。土豆招牌營養素齊全,而且易為人體消化吸收,在歐美享有“第二面包”的稱號。土豆含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質,優質淀粉含量約為16.5%,還含有大量木質素等,被譽為人類的“第二面包”。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍,維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現,在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多爾等國著名的長壽之鄉里,人們的主食就是馬鈴薯。
