2。補充鐵的同時也應注意葉酸、維生素B族(尤其是維生素B1及維生素B12)及維生素C的攝取，它們能增加鐵在腸道內吸收。

　　Tips：準媽媽不宜大量飲用濃茶或咖啡，因為茶葉、咖啡中含有單寧酸，會抑制鐵的吸收。

　　推薦食譜

　　紅棗花生燉豬蹄

　　材料：帶皮花生仁100g、紅棗15枚、豬蹄7—8塊、鹽、米酒。

　　做法：

　　1。花生仁泡水8小時以上，豬蹄洗凈，放入滾水焯燙，去除毛脂、撈出，紅棗洗凈備用。

　　2。豬蹄、花生和紅棗，連同花生的泡汁一起放入鍋內，加入5杯水和鹽、米酒，燉煮至花生與豬蹄熟軟即可。

　　水腫

　　到了孕中晚期，很多準媽媽由于下腔靜脈受壓，血液回流受阻等原因，足部、小腿、大腿、外陰、腹部、四肢、眼瞼等部位會出現不同程度的水腫。

　　飲食調理

　　1。有水腫的準媽媽要注意在飲食中增加蛋白質的攝入，以提高血漿中白蛋白含量，改變膠體滲透壓，才能將組織里的水分帶回到血液中。

　　2。飲食要清淡，減少食鹽及含鈉食品的進食量，咸菜等腌制食品要遠離，而冬瓜、西瓜、荸薺、鴨肉等有利尿消腫功效的食物則應經常食用。

　　推薦食譜

　　當歸鴨肉米粉

　　材料：當歸1錢，黃芪1錢，鴨半只，米粉200g，嫩姜，老姜，米酒，鹽少許。

　　做法：

　　1。鴨剁成兩半、汆燙、洗凈，嫩姜切絲；當歸、黃芪、黑豆酒、水8杯煮1個小時，瀝除藥材，藥湯留用。

　　2。把鴨、藥湯、老姜、鹽放入電鍋中，加水8杯蒸1次，添水后再蒸1次，取出鴨肉放涼切片；米粉燙熟置碗底，澆鴨肉湯，鋪鴨肉姜絲就可上桌了。文/秋秋