洋蔥——遍布世界的美食

　　看起來不起眼的洋蔥卻是構(gòu)成世界各地很多美食的輔料，便宜、豐產(chǎn)，洋蔥幾乎給每一道菜都添加了美味，同時還給人們的健康帶來很多意想不到的好處。

　　洋蔥屬于蔥屬植物，跟韭菜、蔥、大蒜和細(xì)香蔥都是同一屬類的植物。最常見的洋蔥是黃色的，但也有其他各種不同的顏色和大小。

　　下面我們要介紹的關(guān)于洋蔥的知識可以適用于各個品種的洋蔥，包括紅洋蔥、綠洋蔥(也叫春季洋蔥或大蔥)，它們其實也是普通的洋蔥，只不過是在洋蔥的球莖生長成熟前就收割了。

　　寶寶開始吃洋蔥的時機(jī)

　　洋蔥雖然并不是最適合寶寶的第一道輔食，但在寶寶6個月之后的某個時間，已經(jīng)開始吃一系列的水果、蔬菜之后，就可以開始嘗試著吃了(當(dāng)然，吃之前，最好征詢一下醫(yī)生的建議)。

　　把洋蔥作為輔食添加到寶寶的食譜中，人們最擔(dān)心的倒并不是過敏，因為對洋蔥過敏的人其實相當(dāng)少，而是洋蔥可能對寶寶消化系統(tǒng)帶來的影響。有一些寶寶(甚至成人)，吃了洋蔥之后，會產(chǎn)生大量氣體。可這也因人而異，每個寶寶存在著個體差異。但目前的數(shù)據(jù)顯示，烹熟的洋蔥相對于生洋蔥來說，導(dǎo)致寶寶產(chǎn)生氣體的情況相對少一些。因此，我們建議寶寶至少在1歲以后，才開始吃生洋蔥，在1歲以前，只能吃烹熟的洋蔥。

　　當(dāng)寶寶已經(jīng)能夠很舒服地消化自己最初的幾道輔食之后，就可以把烹熟的洋蔥與其他已經(jīng)適應(yīng)的輔食混合，然后喂給寶寶吃。這個時間大約在寶寶出生的第7-8個月。剛開始少量添加一點，這樣你可以留意洋蔥是否能被寶寶接受。如果一切看起來都很正常，那么你就可以開始增加洋蔥的量。

　　如果你擔(dān)心小寶寶的腸胃比較敏感，可以等寶寶大一些再添加洋蔥。但需要記住，洋蔥絕對不是寶寶食譜中的禁忌食品，世界各地的寶寶都從很小就開始吃洋蔥，而并沒有什么有害副作用。