寶寶廚房

　　胡蘿卜泥

　　胡蘿卜泥

　　原料：胡蘿卜1/2根、香油適量。

　　做法：胡蘿卜切片放水中，淋入香油，煮至軟爛，用小勺壓成泥。

　　營養盤點：胡蘿卜被稱為“土人參”，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素C及大量的鈣和胡蘿卜素。胡蘿卜素轉化成的維生素A對促進寶寶的身體發育，特別是視力發育有重要的作用，并可以保護寶寶上皮健康，增強寶寶抗病能力，同是也是寶寶出牙時不可缺少的營養素。但胡蘿卜素轉化為維生素A需要油脂，所以在做胡蘿卜時要放入一定量的香油。

　　胡蘿卜中所含的揮發油能促進消化和殺菌，所含的果膠等物質，能使大便成形并吸附腸道內的細菌和毒素，所以胡蘿卜泥還具有止瀉的功能。

　　適合月齡：6個月以上的寶寶。