木瓜泥
◆材料◆木瓜肉100克。
◆調料◆白糖適量。
做法
[1]將木瓜肉切碎,放入碗內,上鍋隔水蒸10分鐘至熟。
[2]將木瓜取出,晾涼,然后用小勺攪成泥狀,加白糖調味即可。
水果蛋奶羹
◆材料◆蘋果、香蕉、草莓、桃子各20克,牛奶200毫升,雞蛋1個。
◆調料◆白糖適量。
做法
[1]將桃子、蘋果分別洗凈,去皮,去核,切塊;草莓去蒂,洗凈,切丁;香蕉去皮,切塊;雞蛋打散備用。
[2]將牛奶放入鍋中煮至略沸,加蘋果塊、桃子塊、草莓丁、香蕉塊略煮2~3分鐘,淋入蛋液,稍煮,再加白糖調味即可。
果仁黑芝麻糊
◆材料◆核桃仁、花生仁、腰果、黑芝麻、麥片各50克。
◆調料◆白糖適量。
做法
[1]將核桃仁、花生仁炒熟,研碎;腰果泡2小時后,切碎;黑芝麻炒熟,研碎。
[2]將麥片加適量清水,放入鍋中用大火煮沸,放入核桃仁碎、花生仁碎、腰果碎轉小火煮5分鐘, 最后放入黑芝麻碎攪拌均勻,加適量白糖調味即可。
山藥粥
◆材料◆山藥30克、蝦1個、大米50克。
◆調料◆鹽、蔥花各少許。
做法
[1]將大米洗凈,浸泡1小時;山藥去皮,洗凈,切成小塊;蝦去殼,去除沙線,洗凈,切成小丁備用。
[2]鍋中放入大米和適量水,煮沸后再加入山藥塊,用小火煮15分鐘左右。
[3]放入蝦肉丁,再略煮2分鐘,加入鹽、蔥花調味即可。
雞絲面片
◆材料◆雞肉50克,面片、嫩油菜各適量。
◆調料◆姜、鹽、雞湯各適量。
做法
[1]將雞肉洗凈,切成片;嫩油菜洗凈,切碎;姜洗凈,切片。
[2]鍋置火上,加適量雞湯煮沸后,下入雞肉片和姜片煮熟。
[3]雞肉片煮熟后撈出撕成絲,放回鍋里,煮沸后,下入面片和油菜碎,煮5分鐘至熟爛后,加鹽調味即可。
