食譜原料
雞蛋1個,雞肉末2大匙,切碎的蔥頭2大匙,色拉油、鹽少許
制作方法
1、 在平底鍋內放入薄薄一層色拉油,把雞肉末和蔥頭放鍋內炒;
2、 將雞蛋調勻并放入少許鹽;
3、 把平底鍋清理干凈后,將雞蛋在鍋內攤成圓片狀;
4、 半熟時將雞肉和蔥頭放在蛋片的一側,將另一側折向對側重合,即成蛋餃。
適用人群
9個月起
健康提示
雞蛋的蛋白質是優質蛋白質,雞蛋黃含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素,對神經的發育有重要作用,有增強記憶力、健腦益智的功效。雞肉的脂肪含量很低,維生素卻很多,每100克雞肉含鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克。
