食譜原料：　甜菜葉100克，土豆25克，胡蘿卜25克，大棗20粒、蓮子20粒、鹽、姜、蔥、味精各適量。

制作方法：　1.甜菜葉洗凈切成絲，土豆、胡蘿卜洗凈去皮、切成塊、蕃茄去皮、籽、切塊。

　　2.鍋內(nèi)放油、燒熱后下蔥、姜炒出香味，再下土豆、胡蘿、蕃茄煸炒、放入清水、下甜菜絲、大棗、蓮子、開(kāi)鍋后改用文火燉1小時(shí)。

　　3.出鍋放放鹽、 味精燒開(kāi)即成。

　　【要點(diǎn)】

　　燉制時(shí)間要掌握好。

健康提示：此菜清新爽口，營(yíng)養(yǎng)全面而豐富，有滋補(bǔ)去火的功效，滿(mǎn)足寶寶成長(zhǎng)所需。