牛肉里面的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，可以強(qiáng)壯寶寶的身體，補(bǔ)充鋅、脂肪、蛋白質(zhì)、鐵等營(yíng)養(yǎng)素。牛肉的纖維粗糙，1歲的寶寶咀嚼和消化能力還不是很好，為了讓寶寶更好的消化和吸收牛肉的營(yíng)養(yǎng)，一定要將牛肉切的碎些，加工的很爛才行，這樣寶寶就愛吃了，可以做成牛肉粥、牛肉蔬菜湯、牛肉小丸子、燉牛肉西紅柿等牛肉菜肴。下面為大家介紹牛肉粥的具體做法：牛肉粥的做法點(diǎn)擊圖片進(jìn)入下一頁(yè)>>

　　原料：粳米400g，牛肉200g

　　調(diào)料：味精、五香粉各3g，黃酒8g，蔥段、精鹽各10g，姜塊5g

　　制作方法：

　　1. 洗凈牛肉，剁成肉末。

　　2. 將粳米淘洗干凈。

　　3. 將鍋置火上，倒入開水燒沸，放入蔥段、姜塊(拍松)、牛肉末、黃酒、五香粉煮沸，撈出蔥、姜，倒入粳米，煮成粥，用精鹽、味精調(diào)成咸鮮味即成。

　　營(yíng)養(yǎng)分析：內(nèi)含蛋白質(zhì)63.8g，脂肪13.6g，碳水化合物323.5g，鈣114mg，磷962.5mg，鐵9.6mg，維生素A215國(guó)際單位，維生素B10.6mg，維生素B20.5mg，維生素C3.3尼克酸15.7mg，能產(chǎn)熱1686.5kcal。

　　牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強(qiáng)筋骨等作用，再配以粳米煮粥，更宜脾胃之氣，因此寶寶食用此粥，則可脾胃健壯、氣血充盈、筋骨強(qiáng)健。

　　牛肉食用禁忌　　凡有感染性疾病、肝病、腎病的人慎食牛肉;高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

　　牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。