材料  黃豆、水發海帶各50克，雞翅4個。

　　調料  蔥段、姜末、姜汁、鹽、植物油、清湯各適量。

　　做法

　　1. 將黃豆、海帶分別洗凈，海帶切片，同蔥段、姜末放入鍋中煮熟；雞翅用姜汁、鹽、蔥段腌漬入味，備用。

　　2. 鍋置火上，倒油燒至八成熱，放入雞翅，翻炒至變色，加入黃豆、海帶片翻炒，加入適量清湯，轉小火燜至汁濃即可。