豆腐營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂和其他人體必需的多種微量元素，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。

　　準(zhǔn)備食材：盒裝嫩豆腐1/3盒(約30克)

　　步驟1：嫩豆腐用熱水燙過。

　　步驟2：取適量嫩豆腐。

　　步驟3：將嫩豆腐壓成泥狀即可。

　　步驟4：最后盛上一碗即可。