百合蘿卜湯
適用:24個月幼兒
原料:青蘿卜150g,鮮百合20g,姜3g,蔥5g,鹽2g,牛肉粉1g,魚露2ml, 香油2ml
做法:
1.青蘿卜洗凈去皮切粗絲,百合洗凈掰成片;
2.鍋中放入清水、姜、蔥粒燒開;
3.放入蘿卜絲、百合,加鹽、牛肉粉、魚露調味,再次煮開后淋入香油即可。
營養小貼士:
蘿卜富含B族維生素和礦物質,不僅能幫助腸胃柔弱的幼兒排毒,防治便秘,還能消積食、化痰去熱,還能提高免疫力。百合有清心安神、滋陰潤肺的功效,對幼兒的新陳代謝有很好的幫助作用。
豉油菜心
適用:30月齡以上幼兒
原料:菜心380g,蒜8g,蒸魚豉油10ml,花椒10粒,尖椒5g,食用油少許
做法:
1.菜心洗凈焯水后;
2.立即放入涼水中拔一下;
3.撈出菜心瀝干水分;
4.將菜心碼盤,灑上蒜末;
5.將蒸魚豉油加熱后澆在菜心上,最后熬點花椒油,去花椒將油淋在菜心上,點綴上尖椒絲即可。
營養小貼士:
菜心是綠色蔬菜中比較脆嫩的一種,富含蛋白質、碳水化合物、礦物質、胡蘿卜素及多種維生素,是非常適應幼兒輔食的一種營養蔬菜。
黃瓜沙拉
適用:18月齡以上幼兒
原料:小黃瓜200g,枸杞5g,酸奶50g
做法:
1.小黃瓜洗凈后,用鹽水浸泡15分鐘,再沖洗干凈;
2.將黃瓜切成小丁;
3.枸杞洗凈泡5分鐘,撈出后與黃瓜丁放入容器中,倒入酸奶拌勻即可。
營養小貼士:
黃瓜是春夏季常見的綠色蔬菜,黃瓜中的黃瓜酸有促進人體新陳代謝、維持皮膚彈性的作用,同時,用黃瓜做輔食還會對嬰幼兒的心、胃、肺、肝及排泄系統有益處。
