食譜原料：

　　火腿、大米。

　　工藝做法：煮。

　　制作方法：

　　1、熟咸蛋黃四個(gè)用湯勺背碾碎，瘦火腿肉切成細(xì)絲，泰國(guó)香米一碗，高湯一碗(骨湯或者雞湯都可以);

　　2、將米淘洗干凈，倒入砂鍋中，加入高湯，半鍋水，下入火腿絲，攪勻;

　　3、大火燒開(kāi)后，下入咸蛋黃攪散，然后改小火，用兩根筷子架住鍋蓋，熬煮15-20分鐘，每間隔5分鐘開(kāi)一次蓋，用勺子鏟動(dòng)一下，避免糊底;

　　4、煮至粥變得均勻濃稠，加入適量雞精、白胡椒粉調(diào)味，即可關(guān)火，最后撒上蔥花即可。

　　適合人群：5個(gè)月以上的寶寶

　　健康提示：

　　火腿健脾開(kāi)胃;滋腎益精;補(bǔ)氣養(yǎng)血。主虛勞;怔忡;虛痢;泄瀉;腰腳軟弱;漏瘡