此菜由多種原料制成，營養全面、豐富，含有幼兒生長所必需的蛋白質、多種維生素和礦物質等營養素。適宜幼兒食用。

　　原料：

　　嫩豆腐2塊，鮮蝦仁250克，雞蛋1個，豬肥肉30克，蔥末、精鹽、淀粉、胡椒粉、味精各適量，花生油500克。

　　制作：

　　將豆腐放鍋內，注入清水，精鹽，煮沸，取出，瀝去水分。

　　蝦仁洗凈，剁成蝦蓉末;豬肥肉剁碎。

　　將豆腐、蝦蓉、肥豬肉一同放入大碗內，加入蔥末、雞蛋、淀粉、胡椒粉、味精，調味后，攪拌上勁，成為豆腐泥。

　　鍋置火上，倒入花生油，燒至五成熱后，將豆腐肉泥擠成小丸子放入油鍋，用中火炸至金黃色，撈出，瀝油，裝盤即可。

　　特點：

　　嫩軟，鮮香。

　　小編總結：肉丸的做法既把美味融合在一起，又富含了全面的營養，寶寶一定會愛上這道美味的豆腐鮮蝦丸，在秋季給寶寶補充這美食是再好不過的了。