食譜原料:
主料:西谷米50克,獼猴桃100克 調料:白砂糖50克
工藝做法:煮。
制作方法:
1. 鮮獼猴桃沖洗干凈,去皮取瓤;
2. 西米淘洗干凈,用冷水浸泡回軟后撈出,瀝干水分;
3. 取鍋加入約500毫升冷水,放入西米,先用旺火燒沸;
4. 再改用小火煮半小時,加入獼猴桃,再繼續煮15分鐘;
5. 加入白糖調味,即可盛起食用。
適合人群:8個月以上的寶寶
健康提示:
西米,又叫做西谷米,最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉,經過手工加工制成。西米,在中國廣東等沿海地區,也叫做沙谷米、沙弧米。產于南洋群島一帶,西米質凈色白者名真珠西谷,白凈滑糯,營養頗豐。
