食譜原料:小米100g、南瓜180g、紅薯180g、紅棗10粒、枸杞一小撮
制作方法:1、紅薯去皮、切1~2厘米的小丁、南瓜去籽去皮切1~2厘米小丁、小米洗干凈
2、把紅薯丁、南瓜丁、小米放入鍋里,加入200ml的清水,大火燒開后小火燉20分鐘左右,中間每隔5分鐘攪拌一次,以免粘底。
3、最后放入枸杞悶5分鐘即可。
健康提示:白薯是紅薯中的一種,肉質呈白色,白薯在很多人口中都稱為“栗子薯”,口感和栗子有限相識,比較干香,比較適合做在粥里不易融化,而且白薯的保存期也相對長,在過了冬天的季節,白薯也很容易買到。
白薯的營養價值非常豐富,蛋白質含量高,而且纖維素和果膠也比較多,所以一般便秘了,吃點紅薯可以緩解癥狀。
南瓜也是粗纖維的低熱量食品,被不少需要減肥的青少年所追捧。而且它還含有一種特殊的物質叫“鈷”,它是胰島細胞合成胰島素所需要的必需微量元素,所以常吃南瓜也有助防治糖尿病。
